簡単、安心、美味しく糀を育て、愛をも育ててしまう 抱き糀 を日本中に、世界中に広めていく為に日々精進していく所存であります。
現在、構成員５名、準構成員６名を含め11名の小組織ではありますが、一人でも多くの人に、糀の素晴らしさを知って貰う為に頑張ってまいります。今後とも糀会をよろしくお願い致します。
全ての子供達に糀と愛を
糀会会長 小林 拓
抱き糀の様子
甘酒を作りマルシェに出店
糀会通信 壱号
糀会構成員のあきこです。
１０月１４日、むらやさんで、野菜と糀だけで作った糀ランチ５００円をやりました。私は今回たくちゃんの助手として参加しました。
今回のメニュー
＊ 塩麹トマトパスタ 塩糀豆腐ソースがけ
＊ 滋賀県朽木産の、焼き畑後に種を蒔いた今北さんのかぶらなを、テンペの塩糀漬けであえたもの
＊ フランクナッパさんの蒸しかぼちゃ くこの実甘酒ソースがけ
予定していた２０食を大幅に超えて、ばたばたしたりもしましたが、みなさんに糀たちを味わっていただき、美味しいと言っていただいて、うれしかったです。
またやりたいと思っています。
次回をお楽しみに！
来月やるかもね
決まったらお知らせしますね！
ちなみに、こうじという字には２種類あります。
糀という漢字は米を使ったこうじに対して使われます。
麹という漢字はそれ意外のこうじに使われています。
